Mishakal,Büyü ve Büyüler,Aşk Büyüsü Forum Sitesi  
Medyum Olcay Aşk Büyüsü

Go Back   Mishakal,Büyü ve Büyüler,Aşk Büyüsü Forum Sitesi > Bayanlara Özel > Çay Saati

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Stil
  #1  
Alt 26.Ağustos.2011, 14:34
esaret - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Co-Admin
 
Üyelik tarihi: 19.Kasım.2010
Mesajlar: 151
esaret is on a distinguished road
Standart çay saati kültürü

Genelde saat 15:00 ile 18:00 arası gerçekleşen çay saati, sabahın çok erken saatlerinde kalkıp, günün ilk öğünü olan kahvaltının verdiği enerji ile gün boyunca çalışan ve öğle yemeği için vakit ayırmadan yorgun argın eve geri döndüğünde keyifli bir lezzet anı yakalamak isteyen çiftçiler tarafından ortaya çıkmış. Tıpkı şarap gibi yerel lezzetler çayın yanına yakıştırılmış. Çay demlenmiş, yumurta, soğan, patates gibi malzemelerin yanı sıra avlanan hayvanların etleri ve ekmek çayın lezzet eşlikçileri olmuş.

Birçoğunuzun daha önce duymuş olduğunu tahmin ettiğim ‘high tea’ (yüksek çay) kavramı, oldukça ironik olmakla birlikte sanıldığının aksine aristokratların geleneksel çay saati değil, çalışan kesimin çay saatidir. Burada ‘yüksek’ ifadesi ise tamamen oturulan masanın özelliğinden ibarettir. Öte yandan kimi zaman ‘low tea’ (alçak çay) kimi zaman ‘afternoon tea’ (akşamüstü çayı) olarak geçen çay saati ise biraz önce bahsettiğim varlıklı, aristokrat veya toplumun önde gelen aileleri tarafından İngiltere Krallığı içinde popülerlik kazanmıştır. İngiliz sömürgelerinin topraklarından elde edilen çay yine aynı çay olmakla beraber bu kez sunum, yiyecek eşleştirmeleri açısından farklılık gösterir.

Daha sofistike olan akşamüstü çaylarında sunum çok önemli bir oyuncudur. En kaliteli porselenden fincanlar, gümüş takımlar, el işi örtüler, pastel renklerde kumaş peçeteler, ve tabii ki özenle hazırlanmış yiyecekler. Akşamüstü çaylarının sunulduğu masa ile tıpkı ‘low tea’ anlamına yaraşır, alçak sehpalar olarak gözlenir. Yaprak halindeki çay şık demliklerinde demlenirken muhakkak sütlük ile takdim edilir. Farklı ekmek tipleri ile hazırlanan minik sandviçler akşamüstü çay saati sofralarında hemen göze çarpan lezzetler arasındadır. Yumurta sıkça kullanılır, bazen taze otlarla süslenerek, bazen peynirin desteği ile. Çayın yanında verdiği ferahlık nedeniyle ekmekçiklerin üstünde salatalık dilimlerine sıkça rastlanır. Deniz ürünlerinde füme somon başı çekerken, şarküteriye de yer verilir. Tatlı kısmı başlı başına bir odak noktasıdır geleneksel akşamüstü çaylarının. Kurabiye çayın daimi dostudur. Bisküviler, scone ve short-cake adı verilen İngiliz usulü yiyecekler her zaman hazırdır.

İngiliz filmlerinden anımsadığımız sahneler vardır. Ev sahibi veya konuklardan biri piyano çalarak konukları eğlendirir, akşamüstü çay saatinin keyfine keyif katar. Yalnızca hanımlar değil, beyler de akşamüstü çay saatindedir. Bol dedikodu yapılır, çöpçatanlık yapılır, evin büyükleri miniklere ‘adap’ öğretirken evin süslü köpeği baş köşede oturur. Evet, İngiliz asilzadeleri çay saatlerini benzer sahnelerle geçiredursunlar, bizlerin çay saati kültürü günden güne mazide kalıyor. Bizler, 8 Mart Kadınlar Günü’nü bahane ederek bu kültürü tekrar yaşatmak için bir adım attık. Oradan oraya koşturarak enerjinin tüketildiği herhangi bir günde, çayın ve paylaşımın getirdiği bir-iki saatlik huzur sayesinde hayatlarımıza bir parantez açabildik. Çay saatinde yakaladığımız lezzetlerin, damağımızda kalanların yanında dostluk ve aile sevgisi adına anılarımızda kaldığını ise sonraki günlerde fark ettik.
Alıntı ile Cevapla

Cevapla

Bookmarks

Etiketler
cay, kültürü, saati


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.


Destek Verilenler:Kısmet Açma Duası,Medyum Olcay,Ayırma Büyüsü,Büyü Yaptırmak İstiyorum,Soğutma Büyüsü,Bağlama Büyüsü
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153